Sopa de Brócoles do Gordon Ramsey

Qui, 30/03/2006 - 17:04 — china

Ingredientes

Brócoles
Água
Sal
Queijo Gorgonzola
Liquidificador

Das coisas mais simples do mundo

Uma receita do chef 3 estrelas do Michelin e celebridade televisiva Gordon Ramsey.

Apesar do pedigree, é das coisas mais simples do mundo e demora menos de 10 minutos para ficar pronta.

Basta ferver água, colocar um pouco de sal, jogar brocoles dentro, fechar a panela e esperar de 4 a 5 minutos.

Depois do brócoles amolecer, coloque no liquidificador com um pouco da água onde foi cozinhado (o suficiente para cobrir metade do brócoles) e bater.

No fundo do prato coloque um pedaço de queijo gorgonzola (O Ramsey usa um queijo de cabra que não é comum aqui por isso substituí) e despeje o brocole batido.

Pronto.

Não tem muito erro. é só não deixar o brócoles esfriar antes de bater no liquidificador para não ficar empelotado.

Salgado
Sopa

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