Ovo escondido

china
Ingredientes: 

Ovo
Pão de forma
Manteiga

Instruções para o preparo: 

Parte de um café da manhã de começo de namoro.

Fazia (deve fazer ainda) parte cardápio do café da manhã de uma pousada de Visconde de Mauá... daquelas criadas para fins de semana românticos.

O ideal seria fazer o pão e cortá-lo em fatias mais grossas, mas dá para fazer com pão de forma industrializado.

Faça um buraco redondo no meio da fatia de pão com um copo. Coloque em uma frigideira em fogo baixo até tostar de um lado.

Retire o miolo, coloque um pouco de manteiga e o ovo.

O ovo deve cozinhar devagar... o resultado final é mais próximo de um ovo pochê do que de ovo frito.

Comentários

Ao invés de meio cozido, também dá para fazer frito e fica muito bom. Chama Egg in the Basket a receita.

Corte o pão de forma na mão;
Passa manteiguinha no coitado que será frito;
Joga o coitado na panela e deixa um tempo até ficar douradinho (não vai dar pra saber porque vai estar de cabeça pra baixo então não deixe muito tempo pra não queimar);
Vira o pão (já deve estar morto a essas horas então não precisa ter carinho);
Quebra o ovo ali no meio e fecha a panela;
Deixa um tempinho...
Vira o pão junto com o ovo (não vai grudar se a panela for de teflon (eu acho));
Deixa um tempinho...

BAM! Tira o pão com ovo e taca um sal e come

Nao conhecia este site!!! Mto legal mesmo!! Adorei essa receita do "pao com ovo", rs vou tentar fazer hj... retorno pra dizer se deu certo ou nao...rs Vlw \o/

Pô, super legal esse seu site. Adorei. Fiquei fã, viu?! Agora vira e mexe eu vou estar pegando uma receita por aquí.
Parabéns.
Ps.: deixo aqui o endereço do meu blog de culinária também: fogaomineiro.blogspot.com

Nossa, suas receitas são ótimas e práticas. Eu trabalho o dia todo e não tenho pique de chegar em casa e preparar um super jantar, também não curto ficar comendo besteiras...Thank's!!!

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