Beringela com queijo e gazpacho

Ingredientes: 

Beringela
Queijo minas padrão
Tomate
Gazpacho
Parmesão
Azeite

Instruções para o preparo: 

Dá para fazer com molho de macarrão industrializado tb

Lave, descasque e corte em fatias a beringela.

Coloque a metade no fundo de uma forma dessas de fazer terrine ou assadeira com paredes altas. Uso sempre a tijela de pyrex que aparece na foto, mas qq coisa que possa ir ao forno serve.

Jogue um pouco de azeite, o gazpacho, uns tomates e o queijo minas padrão.

Cubra com o resto da beringela, coloque mais uma camada de queijo, rale um pouco de parmesão e coloque no forno alto por uns 20 minutos, ou até o queijo ralado dourar.

Eu tento não deixar muito tempo para a beringela manter um pouco de textura.

O gazpacho e os queijos já tem sal. Não costumo colocar mais... Parto sempre do princípio que sal é fácil de colocar e difícil de tirar.

Essa larica surgiu pq outro dia sobrou um monte de gazpacho (veja a receita).

Como enjoei de comer a sopa fria espanhola, resolvi experimentar usar os restos em outra coisa.

Eu faço regularmente essa receita usando molho de macarrão industrializado... fica diferente, mas é bem comestível tb.

Dá para variar bastante, de acordo com o que vc tiver na geladeira... presunto é um tiro certo. A receita tá com queijo minas padrão, mas normalmente uso mussarela fatiada pq derrete melhor.

Gosto de alho. Não incluí nesta receita pq o meu gazpacho tem um monte de alho e cebola.

Qdo uso molho pronto, geralmente coloco um pouco de alho picado sobre a primeira camada de beringelas.

Tome cuidado com o azeite e outros líquidos. Berinjelas são como esponjas e o objetivo não é fazer um antepasto de cantina italiana.

Categoria:

Comentários

Show de bola esta receita, fácil,prática e, principalmente economica

China, não achei a receita do gazpacho. Acho que o link está errado.
Qualquer hora dessas mando uma receita de pirarucu certificado ou de matrinxã recheado com banana-evrde
Inté...
cassiocamarada

Pelo menos eu testei e funcionou.

QQ coisa o link é:
http://receitas.br101.org/gazpacho.html

Cogito ergo doleo

[]s
China

Comente

Filtered HTML

  • Tags HTML permitidas: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <blockquote> <h4>
  • Quebras de linhas e parágrafos são feitos automaticamente.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Endereços de páginas de internet e emails viram links automaticamente.
  • Quebras de linhas e parágrafos são feitos automaticamente.

Não há censura de opinião nos comentários, mas o vc é o responsável pelo que escrever. Ou seja, aqui vale o Yoyow (You Own Your Own Words).

Serão apagadas mensagens publicitárias fora de contexto, spam usado para melhorar a posição de sites e outras iniciativas de marqueteiros pouco éticos.

Grosserias desacompanhadas de conteúdo, coisas off-topic e exagero nas nas gírias ou leet que dificultem o entendimento de não-iniciados tb não serão toleradas.

Vou apagar sumariamente a partir de 18/10/2004 todos os comentários escritos inteiramente CAIXA ALTA. Além de prejudicar, a leitura é falta de educação.

Todas as comentários são considerados lançados sobre a licença da Creative Commons. Se você não quer que seu texto esteja sob estes termos, então não os envie.

Creative Commons License
br101.org by br101.org is licensed under a Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Brazil License. Nenhum produto M$ foi usado na construção destas páginas.
Este site usa Drupal (Apache, PhP e MySql). Se vc quiser tentar aprender a fazer um site igual a este usando softwares livres, vá até o weblivre.br101.org e leia:
Como fazer um website de verdade?