Ingredientes

Bacon
Ovo
Restos de arroz

Talvez o maior clássico da cozinha dos solteiros de outrora.

Muitos não se lembram, mas na era pré microondas, panela e fogo eram indispensáveis para esquentar sobras e comida pronta congelada praticamente não existia.

Arroz com ovo foi a base da dieta de muitos outros estudantes pobres que vieram fazer faculdade na cidade grande nos anos 60. Meu pai até hj come quando sente saudades dos tempos de Cadopô.

Como eu vivo em uma situação econômica infinitamente mais confortável... troquei o óleo pelo bacon na minha receita.

Bacon na frigideira no fogo baixo. Depois de derreter toda a banha e só colocar um ovo, o resto de arroz, sal e pimenta. Misture, deixe fritar um pouco e pronto.

Eu costumo acrescentar tb um pouco e shoyu e óleo de gergelim para dar um clima chop suey ao prato.

Para os mais inclinados para o ocidente, sugiro a combinação de requeijão e parmesão ralado... deixe a sua sugestão para melhorar este clásico na área de comentários desta página.